สำหรับสร้างเชื้อราป้องกันรอบไส้กรอกของคุณ เหมือนกับ Bactoferm Mold 600

Thai Artisan Salami Mold คือการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ที่มีลักษณะเป็นสีเทาอมขาว / สีอ่อนบนผิวของไส้กรอกแห้งที่ขึ้นรูปและมีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่เด่นชัด สิ่งนี้มีวัฒนธรรมเดียวกันกับ Bactoferm Mold 600 – Penicillium nalgiovense

ด้วยความชื้นสูงและอุณหภูมิที่เหมาะสม Penicillium Nalgiovense จึงเติบโตอย่างรวดเร็วและให้การครอบคลุมพื้นผิวสีขาวสั้นหนาแน่นและมีลักษณะสม่ำเสมอ (โดยทั่วไปพบในฝรั่งเศส) Mold 600 ส่งเสริมการปกคลุมของเชื้อราสีขาวแบบดั้งเดิมโดยมีความสามารถในระดับปานกลางถึงดีในการควบคุมพืชพื้นผิวและยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่ไม่พึงปรารถนาเช่นราพื้นเมืองยีสต์และแบคทีเรีย

ทิศทาง:

ละลายบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กลงในน้ำที่ไม่มีคลอรีน 50 มล. ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่แน่ใจว่าน้ำนั้นมีคลอรีนหรือไม่ให้ต้มน้ำทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นจนได้อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แช่ปลอกไส้กรอกที่ไม่มีเกลือในสารละลายแม่พิมพ์ก่อนบรรจุหรือวางสารละลายแม่พิมพ์ลงในขวดสเปรย์และฉีดพ่นบนไส้กรอกหลังการบรรจุและก่อนแขวนถึงอายุ

เก็บวัฒนธรรมแม่พิมพ์ที่ไม่ใช้แล้วในช่องแช่แข็ง สารละลายแม่พิมพ์ที่ยังไม่ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

น้ำหนัก 0.1 kg

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “Salami Mold – แทนที่ Bactoferm Mold 600”