170 ปีเก่า Sourdough Starter ประวัติความเป็นมาของแคร็กเริ่มต้นในปีพ. ศ. 2390 จากรัฐมิสซูรีกับดร. จอห์นซาเวียร์ ดร. ซาเวจมุ่งหน้าไปทางตะวันตกบนเส้นทางโอเรกอนเก่าซึ่งหนึ่งในลูกสาวของเขาเป็นผู้ปรุงอาหารสำหรับรถไฟเกวียนดังนั้นเครื่องสตาร์ทนี้จึงถูกนำมาใช้อย่างดีเพื่อให้ทุกคนมีชีวิตอยู่ ตลอดเส้นทางวัฒนธรรมแม่ได้หยิบยีสต์และวัฒนธรรมป่าที่เป็นเอกลักษณ์ขึ้นมาจากมิสซูรี่ไปยังเซเลมออริกอน นี้ได้ทำวัฒนธรรม Sourdough กับรสชาติที่แข็งแกร่งมากผลิตภัณฑ์ขนมปังรส เริ่มจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลา 170 ปีและตอนนี้ก็อยู่ที่นี่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เราโชคดีแค่ไหน? ของเราเริ่มมาในรูปแบบบดสำหรับการจัดเก็บง่ายและจัดส่ง เป็นการง่ายที่จะให้ความชุ่มชื้นแก่ผู้เริ่มต้นของคุณและสามารถเก็บรักษาไว้ได้หลายปีและผ่านไปหลายชั่วอายุคน ครอบครัวแม่ของคุณเองวัฒนธรรมแม่ เพื่อตอบสนองการเริ่มต้นจากรูปบด: แช่เครื่องอบแห้งแบบแห้ง 1 ชุดในน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะอุ่นหรือน้ำพุสักสองสามนาทีเพื่อให้นุ่ม ผัดใน 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์หรือขนมปังคลุกเคล้ากับพลาสติกและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในขณะที่ไม่จำเป็นการกวนอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้งในช่วง 24 ชั่วโมงนี้จะช่วยเร่งกระบวนการ ผัดในช้อนโต๊ะอื่นของแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์และปล่อยให้นั่งเป็นก่อน ภายใน 24 ถึง 36 ชั่วโมงข้างหน้าคุณน่าจะเริ่มเห็นการกระทำของการหมักเริ่มต้นขึ้น (หากไม่เป็นเช่นนั้นมีบางอย่างผิดปกติและคุณควรลองอีกครั้ง) ตอนนี้ใส่แป้ง 1/3 ถ้วยและน้ำ 1/4 ถ้วยใส่ลงในแป้งมันสำปะหลังที่ยังไม่เปิดใช้งานและยังคงสร้างเครื่องสตาร์ทด้วยการป้อนอาหารครั้งละครั้งหรือสองครั้งต่อวันจนกว่าคุณจะมีปริมาณเพียงพอที่จะใช้สำหรับการอบ (ปริมาณแตกต่างกันไปตามสูตร) คุณสามารถเพิ่มปริมาณของสตาร์ทเตอร์ลงได้เป็นสองเท่าหรือสามเท่าของการป้อนอาหารแต่ละครั้ง การให้อาหารที่มีน้ำหนักและน้ำเท่ากับประมาณ (เทียบกับปริมาตรที่เท่ากัน) จะทำให้เกิดความสม่ำเสมอที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นของคุณ เมื่อคุณมีถ้วยที่มีสุขภาพดีหรือสตาร์ทให้เก็บสตาร์ทไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดหลวม ๆ ในตู้เย็น เมื่อแช่เย็นการให้อาหารเป็นประจำทุกสัปดาห์จะเพียงพอที่จะทำให้ผู้เริ่มต้นของคุณมีความสุข เพียงแค่จำไว้ว่าให้ถือสตาร์ทเตอร์ไว้บางส่วนเมื่ออบเป็นสตาร์ทเมล็ดของคุณในครั้งต่อไป คุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับ rehydrating เริ่มต้น เมื่อคุณต้องการอบบางสิ่งบางอย่างนำมาสตาร์ทขึ้นอุณหภูมิห้องผสมแป้ง 1 ถ้วยน้ำอุ่น 1 c และให้นั่งค้างคืนเพื่อหมัก เช้าวันรุ่งขึ้นให้ถอดถ้วย 1 ถ้วยทิ้งไว้ในขวดที่ปิดไว้เพื่อใช้เป็นครั้งคราวให้อาหารแล้วทำขนมของคุณ

น้ำหนัก .02 kg

Oregon Trail Sourdough Starter จาก 3 รีวิว

  1. bruhin65@gmail.com (ผู้ซื้อสินค้า)

    My starter took a little time to turn on his activity. I think it happens cause the flower was low quality. I gave the starter a more time, and fed him every 24hrs. with a 40/60 % water flower. He took 5 days to bubble well.

  2. Endlessmist (ผู้ซื้อสินค้า)

    The starter reactivated very quick, just couple of days. I already baked one loaf with this sourdough and everything was successfully. I have my 1.5 years old sourdough so tried to compare it with Oregon Trail Sourdough. Both of it works very well and rising a bread in 2-4 hours for the first stage and 1-2 hours for the second rising. But most important part is taste of course. Surprisingly but the taste is not that much different. It have slight difference but you should try hard to fell that difference) I will make more bread and will see how it will change with time. Anyway I like it and recommend as quick and fail-proof starter especially for those who never made their own starter.

  3. Bill (ผู้ซื้อสินค้า)

    no time to use it yet.

Show only reviews in ไทย (0)

เพิ่มบทวิจารณ์