เกลือป่น สีชมพู 1

เกลือปูนสีชมพู # 1 เรียกอีกอย่างว่า Prague Powder # 1 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการทำเนื้อสัตว์เช่นเบคอน Pastrami เนื้อวัวเนื้อไส้กรอกแฮมและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่อาจหาได้ยากในประเทศไทยหรือในเอเชีย โดยทั่วไปคุณจะเพิ่ม 2.5 กรัมของการบ่มเกลือต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์เข้าไปในน้ำเกลือบ่ม ปฏิบัติตามสูตรและอย่าเพิ่มเกลือบ่มอีกซึ่งเกินกว่าที่จะเรียกได้ การรักษานี้มีความเป็นพิษสูงและไม่ควรนำมาใช้ในทางใด ๆ นอกการบ่มเนื้อและการบ่มเนื้อสัตว์ ห้ามใช้เกลือในการบ่มเกลือนี้โดยตรงและเก็บห่างจากสัตว์เลี้ยงและเด็ก เกลือชุบสีชมพู # 1 ประกอบด้วยเกลือทะเลพร้อมโซเดียมไนไตรท์ เพิ่มสีแดงเพื่อแยกความแตกต่างจากเกลือปกติเพื่อไม่ให้เกิดความสับสน อย่าลืมรับ PICKLING SPICES เพื่อเพิ่มน้ำเกลือบ่มของคุณ