ของเหลว Penicillium Roqueforti (P.roqueforti)

ชีสสีฟ้าเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเราที่ร้านอาหารและเครื่องใช้ฝีมือไทย ถ้าคุณชอบ stiltons, Gorgonzolas และเพลงบลูส์อื่น ๆ คุณจำเป็นต้องได้รับวัฒนธรรมนี้
เช่นเดียวกับวัฒนธรรมอื่น ๆ การหยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ จะไปได้ไกล การวัดที่ไม่แม่นยำจริงๆการหยิกขนาดเล็กมากต่อนม 4 ลิตรจะทำให้เกิดชีสสีฟ้าที่ยอดเยี่ยม แต่ละแพคเกจของ P.roqueforti จะเลี้ยงได้ถึง 60 ลิตรขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณหยิกต่อหนึ่งครั้ง เราคำนวณปริมาณประมาณ 4-10 ลิตรต่อแพคเกจ น้อยกว่าหนึ่งกรัมของวัฒนธรรมอยู่ในแพคเกจนี้
โดยทั่วไปคุณจะย่นแบคทีเรีย P.roqueforti ลงในนมที่อุณหภูมิห้อง 1/4 ถ้วยและปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ 30 นาทีก่อนเพิ่มลงในหม้อตามคำแนะนำสูตรชีสของคุณ
เก็บ P.roqueforti ไว้ในช่องแช่แข็งและจะมีอายุการใช้งาน 1 ปีขึ้นไป